ずんだ餅の画像

Description

親子で簡単に作れるスイーツです!

材料 (4人分)

きび砂糖
30g
小さじ1/2
100g

作り方

  1. 1

    枝豆を軟らかくなるまでしっかりと茹でます(10分程)。

  2. 2

    枝豆のさやから豆を取り出し薄皮をむきます。

  3. 3

    ②をフードプロセッサーにかけた後、すり鉢に入れ、砂糖、塩を入れてすりこぎで叩きながら潰して混ぜます。

  4. 4

    ボウルに入れた白玉粉に豆腐を少しずつ入れ、手でこね、耳たぶくらいの軟らかさになったら一口大に丸めて中心をへこまします。

  5. 5

    ④を沸騰したお湯に入れ、浮かび上がってきたら、さらに1~2分茹でた後、冷水で冷やします。

  6. 6

    ⑤に③をかけて完成です。

コツ・ポイント

○枝豆は冷凍の物ではなく生から茹でることでよりホクホクと枝豆の甘さを感じていただけます。

○豆腐を使うことでよりモチモチとしたコシのある白玉になります。

○白玉粉の種類によって豆腐の入れる量が変わってきますので調整しながら入れましょう。

このレシピの生い立ち

可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
レシピID : 5763086 公開日 : 19/07/29 更新日 : 19/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
むぅ
薄皮取るのが地味に疲れますが、そのあとの美味しい!が聞けるのがいいですね