かりかりポテトと水菜のサラダ

水菜を３～４センチ幅に切り、冷たい水にさらしておく。

じゃがいもは、スライサーで千切りにし、水気をふきとる。

じゃがいもをカリカリに揚げる。

お好みのドレッシングをかけて出来上がり。
エコナの和風かイタリアンがおすすめです。