【やまなしの食】ビスケットの天ぷら

ビスケットは、地元では「かーさんケット」ビスケットがよく使われています。

食料がまだ不足していた時代に、より腹持ちがよいようにとビスケットに衣をつけて揚げ、ボリュームを増やして食べたのが始まりと言われています。鳴沢村では、農作業の合間や子どものおやつとして親しまれているなつかしいおやつです。