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ゆで卵を3個ボールに入れ、フォークで細かく潰す。
カッテージチーズ大2を加えて和える。
玉ねぎをみじん切りにし、お塩を少々かけて混ぜる。
パセリは葉っぱの部分だけを細かくみじん切りにして、少し水にさらす。
玉ねぎのみじん切りはペーパーで包んでギュッと絞り、パセリも水切りしてペーパーで包んでギュッと絞りそれらをボールに加える。
マヨネーズ大6とハチミツ大1を加えて、良く和える。
お味を見て、塩コショウで整えて出来上がりです。