じゃがいもチヂミ

皮付きのままのじゃがいもと人参と生姜、筍を細切りに、ネギは斜め切りにする。かにかまもいれる。

天ぷら粉1カップ、塩ひとつかみ材料に混ぜ、水を1/2カップくらい材料同士がくつっつくくらいに調整して入れる。

ゴマ油を多めに入れたフライパンにおたま1ぱいくらいずつ、こんがりと両面焼く。酢醤油とカラシでどうぞ。