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簡単韓国チャジャンミョン(じゃじゃ麺)

簡単韓国チャジャンミョン(じゃじゃ麺)の画像

Description

韓国の出前の定番チャジャンミョン♪
以外に簡単にできます^ ^

材料 （２人分）

好きな麺
200g
豚肉
200g
玉ねぎ
小1個
じゃがいも
1個
キャベツ
1/4
なす（冷蔵庫に有ったから）
1本
にんにくみじん切り
1片
生姜みじん切り
1片
●チュンジャン
70g
◯酒
大さじ2
◯砂糖
小さじ2
◯ダシダ
小さじ2
◯胡椒
少々
水
約180cc
片栗粉
大さじ1
水
大さじ2
きゅうり
1/2本
■ ゆで卵

作り方

  1. 1

    野菜、豚肉（薄切り肉でもok）は全て1cmくらいの角切りに切っておく
    きゅうりは千切りに
    卵は茹でる

  2. 2

    ニンニク、しょうが豚肉を炒め、色が変わったら野菜を加え炒め、◯の調味料を加えさらに1分程炒める

  3. 3

    野菜をはじに寄せて油を少し足し、チュンジャンをよく炒める

  4. 4

    チュンジャンがポロポロしてきたら全体を混ぜ水を加え、野菜に火を通す

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみがついたら完成

  6. 6

    ぐちゃぐちゃによく混ぜて召し上がれ^ - ^
    黄色い沢庵もお忘れなく)^o^(

コツ・ポイント

本来はチュンジャンを油で揚げるのですがちょっと面倒。。。
なので炒めただけにしてみたらあまり違いがなかったのでこのやり方にしています＾＾
野菜はお好きなもので♪
にんにく生姜はチューブでもOK
甜麺醤ではなくチュンジャンで作りましょう

このレシピの生い立ち

韓国ドラマによーく出てくるチャジャンミョン麺が食べたくて♪
何度か作ってこれに落ち着きました(o^^o)
うどんは茹でうどんでなく生めんが乾麺がコシがあってお勧めです
韓国ドラマを観ながら食べるとなお美味しい♡
レシピID : 5767811 公開日 : 19/11/21 更新日 : 19/11/21

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2023年1月17日
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Yokchina
自家製麺で美味しくいただきました♡
2022年7月25日
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北京パンダ
甜麺醤で作ったので色薄めですが、甘めの韓国ジャージャー麺大好きです♫野菜もたっぷり入っていてうれしい！ごちそうさまでした！
#野菜たっぷり #甘めで美味しい☆ #韓国レシピ
2022年5月19日
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まりすん氏
やっぱりポイントはよくチュンジャンを炒める事ですよね。。見た目は最高！だったのですが味噌感強めで香ばしさがゼロでした（泣）
#チュンジャン #韓国 #チャパゲティ
2022年3月27日
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我が家はいつもこのレシピです。韓国の味に近い。子供も大好きでよく食べます。
#本格コリアン #おうちでコリアン #コリアンフード大好き
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