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材料を計量して、バター以外をケースに入れて5分こねる。バターを入れて、20分こねる。生地を取り出し 、丸め直し。
一次発酵40分位。フィンガーテスト、ガス抜き、丸め直してベンチタイム10分。成形。二次発酵。
予熱完了した180度のオーブンで15分位焼く。