«りるぽのレシピ (15品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

我が家のシフォン

レシピID:577176
メイン画像
我が家の定番ケーキです 

材料 ( 16cm型 )

卵白 4個
卵黄 3個
砂糖 60g
薄力粉 70g
サラダ油 50cc
70cc

1

卵黄に砂糖半分の量を入れて泡だて器で軽く泡立てる。そこに サラダ油と水を加えて混ぜる。小麦粉をふるいながら入れてよく混ぜる。オーブンを180度に暖める。

2

別のボールに卵白を入れて泡立てる。途中で2回に分けて 残りの砂糖を混ぜ角が立つくらい硬く泡立てる。

3

1のボールに、2の卵白の1/3を入れて泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。
次にもう一度1/3の卵白を入れて今度は泡をつぶさないように混ぜ合わせる。

4

次は卵白のボールのほうに 卵黄生地を入れてゴムベラで混ぜ合わせる。

5

シフォン型に少し高いところから流しいれる。
180度に暖めておいたオーブンに35分焼く。

6

焼きあがったら すぐに出して ビンに逆さに差し込んで冷ます。
冷めたらパレットナイフで型から外す。

コツ・ポイント

  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2(2人)

08/06/26

写真

新しいレシピありがとうございました。さっそく作ってみました。

iwamina

作ってくれてありがとう~(^-^)!!!

08/06/21

写真

膨らみ方にも味にも大満足です。ホワンホワンな食感が大好きです。

写真 かにゃにゃコ

つくれぽありがとう♪喜んでいただけて嬉しいです(^-^)

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/05/24
もうずいぶん昔から焼いている定番のレシピ
今でもスポンジケーキの方が焼くときに緊張するくらい。

型抜きは今でも息をつめてしているけれどまだ修行中・・・

このレシピが登録されているカテゴリー