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ホーロー容器で焼く！簡単2色のちぎりパン

ホーロー容器で焼く！簡単2色のちぎりパンの画像

Description

基本的なちぎりパンに、ほんのり2色の風味をつけてみました。甘さ控えめでもっちり！テーブルロールとしてもおススメです

材料 （ホーロー容器浅型L）

A 強力粉
140g
A 砂糖
大さじ1
A 塩
小さじ1/2
A ドライイースト
小さじ1
A 抹茶ラテドリンク粉
10g
B 強力粉
140g
B 砂糖
大さじ1
B 塩
小さじ1/2
B ドライイースト
小さじ1
B 黒ごまラテドリンク粉
10g
C バター
10g
C ぬるま湯
180g

作り方

  1. 1

    写真

    Aをボウルにまぜる、別のボウルにBをまぜる。レンジでぬるま湯温度にしたCを半分づつ入れて、混ぜてこねる

  2. 2

    写真

    こねたら、ボウルの真ん中にまとめ、ラップをかけて、2〜30分、発酵して1.5倍に膨らませる

  3. 3

    写真

    1/3づつに分けて丸め、閉じた側を下にホーロー容器に並べて2次発酵します、その間、250度で3分トースターを余熱しておく

  4. 4

    写真

    200度で18分焼く
    ご自宅のトースターに合わせてね！
    出来上がり
    ぬるま湯を牛乳にするとコクと風味がアップします

  5. 5

    写真

    1色で焼く時は、12分割にすると食べやすい大きさになります。
    分量はただ足すだけで良いです

コツ・ポイント

粉類を混ぜる時は、強力粉の山の中心をくぼませて、真ん中に砂糖とイースト、外の縁に塩、をセット、水にバター入れてチンしたぬるま湯をくぼみのイーストめがけて投入して、粉を中心から混ぜていくと、スムーズにまとまりイーストの働きも良くなります！

このレシピの生い立ち

ホーロー容器が可愛くて！
いつもは、16分割で作っていたちぎりパンの分量を、この容器に合わせて計算し直しました
何度か作ってみて、1番自分好みになった分量でレシピにしてあります
しっとりふんわり、で美味しいです
レシピID : 5773212 公開日 : 19/08/06 更新日 : 19/09/03

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ホーロー容器で焼く！簡単2色のちぎりパン
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