冷たいスープ◎枝豆のポタージュ
イチカツ
作り方
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1
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枝豆はサヤから出して豆だけの状態にする。
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2
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ミキサーに枝豆、水、コンソメを入れて混ぜる。
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3
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混ぜ合わせた状態をボールに入れる。
※この状態で冷凍保存もできます。使う時は牛乳でのばします。
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4
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牛乳を入れてのばす。
枝豆に少し塩気がありますが、味をみて薄ければ塩を追加。
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5
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そのままでも冷たいですが、冷蔵庫で1時間程冷やすともっと冷たくて美味しいですよ。
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6
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器に盛り付けて上からお好みでブラックペッパーやパセリをかけて完成♫
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コツ・ポイント
サラサラ系のスープになる用の分量です。
少しトロっとした方がお好みの方は牛乳の量を200ccに変更しても美味しいですよ！
もちろん温めて飲んでも美味しいスープですよ♫
少しトロっとした方がお好みの方は牛乳の量を200ccに変更しても美味しいですよ！
もちろん温めて飲んでも美味しいスープですよ♫
このレシピの生い立ち
おつまみで余った枝豆を使って作りました。
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イチカツ
