私の好きな食感のスコーン

小麦粉と砂糖とベーキングパウダーをボウルの中で混ぜる。

１センチ角くらいに切ったバターを入れ、塊を指先で潰しながらポロポロにする。

豆乳を少しずつ加え、まとめる。

冷蔵庫で３０分休ませる。

生地を、折りたたんでは伸ばし～を繰り返す。

好きな形にカット。

２００度のオーブンで４０分焼く。
途中で裏返したり、向きを変えるとまんべんなくコンガリします。（写真は白いー）