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豚こま切れ肉に●を揉み混む。ピーマンは細切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。★を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、しめじを入れ焼き色がつくまで焼いてフライパンの隅に寄せる。
豚こま切れ肉を広げるようにして並べ、焼き色がついたら裏返し、★とピーマンを加え全体に絡めいりごまをふる。
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日・耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温める。