チキンカレー
pear_c
作り方
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2
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・玉ねぎ、マッシュルーム、にんにくはみじん切り
・生姜はすりおろす
・唐辛子は種を取っておく
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3
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・にんじんは皮を剝いて5mmの輪切り
・セロリはスジを取って5mm幅に切る
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4
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・にんじんとセロリを茹でて軽く水気を切り、ホールトマトと合わせてミキサーかブレンダーで滑らかなペースト状にしておく
〜〜
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5
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鍋にバター、にんにく、生姜、唐辛子を入れてさっと炒め、玉ねぎを加えて飴色になるまで炒める
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6
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マッシュルームとカレー粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒め合わせる
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7
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④の野菜ペーストを加えて軽く水分を飛ばすように炒め合わせて、漬けておいた鶏肉をヨーグルトごと加えてざっくり混ぜる
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8
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水、塩、ソースを加えて混ぜて、蓋をせずに時々混ぜながら弱火で60分煮込む
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9
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60分煮込んだら一旦火を止めて、ブラックチョコレート、生クリームを加えしっかり混ぜ合わせる
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10
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味を整えながら弱火で20分煮込んで完成
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コツ・ポイント
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このレシピの生い立ち
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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