桃のコンポート
Description
フレッシュも美味しい桃ですが、我が家ではよくコンポートにしていただきます！赤ワインでも白ワインでも美味しくできます♪
JuJuKueche
作り方
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1
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今年も福島から桃”あかつき”が届きました！
桃と一緒に写っているのは福島のキャラクター”ももりん”
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2
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材料
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3
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桃を洗い包丁を種まで入れ種の周りをくるりと切り、手で掴んで桃を回し種から実を離す。種はスプーンで取り出す。
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4
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シロップの材料を全て入れて火にかけ、沸騰したらレモン汁を入れる。
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5
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桃は皮面を下にして煮る。
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6
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5分煮たらひっくり返し、更に5分煮て
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7
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そのまま鍋ごと冷ます。
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8
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皮をむいたら出来上がり。(写真は2倍の量で作った時のもの)
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9
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適当な大きさに切り、熱湯消毒した瓶に保存します。
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コツ・ポイント
ほんのりピンク色のシロップはゼリーにしても、ヨーグルトにかけても美味しいです！
このレシピの生い立ち
フルーツはそのまま頂くのがいちばん贅沢で美味しい食べ方。でもたくさん頂いたときはコンポートにして少し長持ちさせようと思い作りました。
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JuJuKueche
