豚ミンチとゴーヤでナポリタン
作り方
-
-
1
-
玉葱は語素切り。ゴーヤは半分に割って種子を取り1cm幅に切る。スパは規定の半分の時間煮えた時が具材の完成時間と合わせる
-
-
-
2
-
フライパンにサラダ油を敷き、玉葱を先に炒め、ゴーヤを入れる。更に豚ミンチを追加。●を入れ軽く煮る(茹で汁で調整)
-
-
-
3
-
②に①のスパゲティ-入れて、もう少し炒める。
パルメザンチーズと黒胡椒をかけて完成
-
コツ・ポイント
先にケチャップを炒めて酸味を減らす事。玉葱はしんなりとなるまで炒める。ケチャップ先炒めと牛乳で円やかに仕上がります。スパゲッティ炒め過ぎない!だから茹で時間は規定の半分で取り出しておく!
このレシピの生い立ち
真夏のゴーヤ消費拡大月間(我が家限定か^^)のキャンペーンの一環でおます。しかし、ウインナーとピーマン無くともナポリタンは作れるのだと主張したい(笑)