牛乳寒天×ゆるゆる珈琲ジュレ乗せ☆
てっとちゃん
作り方
-
-
1
-
牛乳寒天の素で、説明書き通りに作ってください！(わぉ丸投げ…)
分量は本来と違い、牛乳を200ml→300mlにします。
-
-
-
2
-
容器の半分～3/4くらいまで入れ、冷蔵庫で冷やします。
甘いのがよければ牛乳寒天多め、ビターが良ければ珈琲ジュレ多めで。
-
-
-
3
-
市販のコーヒーを300ml耐熱ボウルに入れレンジのあたため機能でチンします。
森永クックゼラチンを10g入れ溶かします。
-
-
-
4
-
ゼラチンが溶けたらコーヒーを400ml加え、全体を混ぜ合わせたらボウルのまま冷蔵庫で冷やします。かなりゆるく出来ます。
-
-
-
5
-
珈琲ジュレが固まったら、スプーンでかき混ぜてお好みの粗さに崩し、固まった牛乳寒天の上に乗せます。はい完成ー！
-
-
-
6
-
余った珈琲ジュレに牛乳を入れてお好みで甘さを加減すれば、ド〇リッチ風のゼリードリンクになります。これがまたうみゃい！
-
コツ・ポイント
ゼラチンはしっかり溶かしてください。80℃までしなくてもいいですが、ぬるいと溶けきりません。
珈琲ジュレは固まってもかなりゆるいです。
牛乳寒天の上に珈琲ジュレを乗せていると色移りするので、見栄えが気になる方は直前に乗せてください。
珈琲ジュレは固まってもかなりゆるいです。
牛乳寒天の上に珈琲ジュレを乗せていると色移りするので、見栄えが気になる方は直前に乗せてください。
このレシピの生い立ち
前日に職場の風邪引きさん達のために紅茶と檸檬のゼリー(レシピ乗せてます)を作ったのですが、次の日のシフトの人にないのは不平等かなーと思って、持ちあわせの材料で急遽作りました。
暑い現場なので、体を冷やす甘味は最高です！
暑い現場なので、体を冷やす甘味は最高です！
