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豚肉に塩コショウをふり、トマトを一口大に切る。大葉は千切りにする。
フライパンに油をしき、豚肉を並べ火を点ける。(わが家はコールドスタートスタイル)豚肉にだいたい火が通ったら、しめじを投入
しめじに火が通ったら☆の調味料を入れ、炒める。1分ほど炒めたら①のトマトを入れザッと混ぜたら器に盛付け。
千切りにした大葉をのせ、白入りごまをふりかけたら完成!
トマトを入れて、1分ほど煮込むとトマトがトロトロになって、これも美味しいです!