アボ海老ロールの和風トマトソースがけ

炊きたてのご飯にすし酢を回しかけ、米粒をつぶさないように切るように混ぜる。ボイル海老は殻をむいて背綿を取り除く。アボカドは縦４等分のくし切りにしてレモン汁をふりかけておく。

サランラップをした巻きすを用意する。その上に半分に切った全形海苔をのせ、すし飯（半量より少なめ）をまんべんなく広げるようにのせる。

ボイル海老とアボカドを一直線にのせて巻き、６等分に切る。