福岡のゴボ天うどん（ごぼう天）
おでのおでん☆
作り方
-
-
1
-
うどんスープの材料を合わせ加熱します。
-
-
-
2
-
ごぼうにごぼう天調味料を合わせます。
-
-
-
3
-
中低温で加熱
-
-
-
4
-
ごぼうが浮いてきました。ここがベストです。引き上げましょう。
-
-
-
5
-
私はコボチっぽいのが好きなのでもう少し揚げます。
-
-
-
6
-
うどん麵は少し煮すぎくらいで（やわやわ麺が主流）
-
-
-
7
-
器に移して完成です。
-
-
-
8
-
福岡のうどん店はもつ鍋同様、中挽唐辛子が山ほど積んでありました。（古いかな）
-
コツ・ポイント
自分で作ると揚げ具合も自分のお好みに！うれしいです。
このレシピの生い立ち
福岡のうどんのイメージは、ゴボ天、まる天、ねぎの山盛りです。
