リメイク！和だしカレーうどん
Hito’s
作り方
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1
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●を鍋に入れ火にかけ、沸騰したら火をとめとく。
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2
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粗品でもらってた乾麺があったので、今回はこれを使ってみた。
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3
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(うどんの準備)既に茹でられているタイプのうどんなら、そのまま1の鍋へ。私は乾麺を使ったので別で茹でる。
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4
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少し固めあたりで火からおろし、水を切り、1の鍋に入れる。そこに○水溶き片栗粉も一緒に入れて、混ぜて火にかける。
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5
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沸騰したら、器に盛り、お好みでネギのっけて〜出来上がり〜♩
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6
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いい具合の片栗粉加減！ダシ風味をもっと効かせたい場合は、白だし大さじ3までなら大丈夫かな…それ以上は塩辛すぎ(˙-˙ )
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コツ・ポイント
▶︎既に茹でられているうどんを使う場合は、鍋に入れてから茹ですぎない。
▶︎水溶き片栗粉を入れる時は火をとめる。
▶︎もちろん具材足してもらってもOK。
▶︎私は具なしが好きなんです。
▶︎水溶き片栗粉を入れる時は火をとめる。
▶︎もちろん具材足してもらってもOK。
▶︎私は具なしが好きなんです。
このレシピの生い立ち
鶏の茹で汁とカレーがあって、作ってみました。和だしが効いたカレーうどんが好きなので、お店にも負けない味を追求し、簡単なヤマキの白だし使わせてもらいました〜。これは美味しいです。汁までペロリ。
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Hito’s
