かき混ぜ不要！玄米パン粉アイスクリーム

食パンをちぎって、フードプロセッサーでパン粉状にし、それを天板に敷き広げ、トーストして軽く焼き色をつけ、冷ましておく。

ボウルに生クリームと砂糖を入れ、しっかりと泡立てる。

別のボウルに卵白とクリームオブタータを入れ、しっかりとツノが立つまで泡立てメレンゲを作る。

①のパン粉にコーヒーの粉を入れ、よく混ぜ合わせる。

⑤に②の生クリーム、③のメレンゲ、④の卵黄をそれぞれ少しづつ加えながら、よく混ぜ合わせる。

混ぜ合わせたら、型に流し入れ、冷凍庫で冷やし固めたら出来上がり！