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ペッパーチーズケーキ

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Description

おつまみになる胡椒のきいたチーズケーキです

材料 （15㎝底取れ型）

クリームチーズ
200g
ヨーグルト
50g
卵
L2個
生クリーム
100cc
粗挽き胡椒
小匙1〜2
グリーンペッパー
小匙2
アーモンドプードル
大さじ1
塩
小匙1

作り方

  1. 1

    卵とクリームチーズを室温に戻す。
    急ぐときは電子レンジで30秒位温める

  2. 2

    グリーンペッパーをあら微塵に刻む

  3. 3

    クリームチーズをクリーム状になるまで練り、順番によく馴染ませながら混ぜていく

  4. 4

    予め型にペーパーを敷いておき、生地を流し込む

  5. 5

    200℃のオーブン(我が家はガスです)で25分焼く
    使用するオーブンによって違うので焼き上がりを楊子等で確認してください

  6. 6

    あら熱をとり、冷蔵庫で一晩冷やす。

コツ・ポイント

特にはありませんが、アーモンドプードルが無ければ小麦粉でも大丈夫です。
グリーンペッパーも無ければ入れなくても⚪️です。
私は生胡椒を入れたりします。辛さはお好みで調節してみてください。

このレシピの生い立ち

チーズタルトのお店でペッパーの入っているものを購入したら、甘味が強く、何だか納得がいかず、よく作る甘いチーズケーキを、軽くて、お食事の時やワインのお供のオードブルになるようにと改良してみました。
レシピID : 5784038 公開日 : 20/04/20 更新日 : 20/06/15

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ペッパーチーズケーキ
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