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じっくりコトコト☆かぼちゃのポタージュ

じっくりコトコト☆かぼちゃのポタージュの画像

Description

甘みの詰まった濃厚なかぼちゃのポタージュです！
温かくても冷たくも幸せ感じる美味しさ(o^^o)

材料 （4人分）

かぼちゃ
正味300g
バター
15g
玉ねぎ
100g
牛乳
2カップ
コンソメ
1個
水
200cc
塩
少々
生クリーム
適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃはラップに包んでレンジで2分加熱する（皮を取りやすくするため）
    この工程は省いてもいいです

  2. 2

    写真

    かぼちゃは皮をむいていちょう切りに！
    コトコト煮て潰すので綺麗でなくていいです

  3. 3

    たまねぎは薄切りにする

  4. 4

    写真

    厚手の鍋にバターの半量を溶かし玉ねぎが透き通るまで炒め、かぼちゃを加えて炒める

  5. 5

    写真

    コンソメ、水、牛乳の半量（1カップ）を煮立て弱火で10分煮る

  6. 6

    写真

    粗熱をとってブレンダー又はミキサーでトロトロにする

  7. 7

    写真

    残りの牛乳（1カップ）を入れ、残りのバターを入れ塩、生クリームを適量入れて火を止める

  8. 8

    写真

    器に盛り、生クリーム少々、パセリなどを入れる

  9. 9

    砕いたクラッカーやクルトン入れても美味しいですよ☆

コツ・ポイント

ゆっくりと煮込んでます！
しっかりミキサーでトロトロにしてくださいね！

このレシピの生い立ち

シンプル材料で丁寧にじっくりと上品なかぼちゃスープを作りたく…上品な味わいになったのでレシピにしました！
レシピID : 5784282 公開日 : 19/08/15 更新日 : 19/08/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (18人)
2021年7月23日
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yesmama
冷製で頂きました❣️かぼちゃが甘いですね。喉をスーッと通るように頂けるのが嬉しいです😊暑い時期、冷製ポタージュは身体が喜ぶご馳走ね
#かぼちゃのポタージュ #冷製でひんやりと #冷製ポタージュ #絶品かぼちゃポタージュ #濃厚ポタージュ #かぼちゃ美味しい
2021年3月11日
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yokon☆
濃厚なポタージュ♪美味しかったです♡
#栄養満点 #濃厚スープ
2021年2月11日
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あやちん０８１６
じっくりコトコト美味しかったです！冬にぴったりですね（╹◡╹）
#かぼちゃ #ポタージュ
2020年12月13日
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☆winwin☆
トロミがちょうどいいバランスです！ポタージュ苦手な家族も美味しいとのこと。ありがとうございます〜♡
#かんたん
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928るびすけ☆☆
じっくりコトコト☆かぼちゃのポタージュ
by 928るびすけ☆☆