バジルソース ジェノベーゼパスタ向　簡単

バジルは変色が進むのが早いので撹拌後はなるべくすぐに保存した方が良いと思います。

クソ真面目にオリーブオイルばっかり使ってたらコストがかかるのでサラダ油と混ぜてます。
サラダ油は銘柄指定ないですがオリーブオイルに関しては香りが良いやつで。

以前働いていた魚介ジェノバのスパゲティが好きでその味を再現すべく試行錯誤重ねた結果この分量で作ったソースがそのスパゲティのソースの味に一番近い気がしました。