オトナのタルタルソース

卵は固茹でにして粗めのみじん切り。
エシャレットはみじん切り。

1をマヨネーズで和え、ハーブソルトと白胡椒で味を調えたら完成。

お好みでパセリのみじん切りや粒ピンクペッパーをどうぞ。