スペイン風美味釜揚げシラスのアヒージョ丼

ネギを粗みじん切りにしておく。

小さいフライパンに多めのオリーブ油とつぶして皮を剥いたにんにくと輪切り唐辛子を入れて弱火をつけて香りを移す。

釜揚げシラスを加えて、お好みの水分量になるまで火を通す。

醤油を回し入れてかき混ぜたら完成。

お好みの分量のご飯のうえにかけてどうぞ！
今回は輪切り唐辛子もホールも切らしていたので最後に一味唐辛子をふりかけました。

こちらはホールの唐辛子２本で作ったものですが、丼にせずにビールのおつまみにしました。