白玉ぜんざい
ららこーら
作り方
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1
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ボウルに白玉粉を入れ、少しずつ水を加えながら、耳たぶほどのかたさになるまでよく混ぜる（水は加減する）
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2
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直径3cmほどの平らな円形に丸めて中央を凹ませ、たっぷりの湯（分量外）でゆでる。
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3
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浮いてきたらさらに1分ゆで、冷水にとる。
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4
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器に盛り、好みで砂糖、塩であじをととのえたゆであずきを添える。
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コツ・ポイント
3で冷水でしっかりと冷やした方が美味しいです。時間が短いと生温かいままです。ゆであずきも、甘いものから、甘さ控えめのものまでいろいろあるので、好みで選んでください。
このレシピの生い立ち
小学校の家庭科でも作りそうなオーソドックスな和菓子ですね。
ららこーら
