タイ クンチェーナンプラー
Description
生エビを使ったタイ料理でタイ好きの旦那も大絶賛╰(*´︶`*)╯♡
独特のタレにつけて食べるタイ風エビの刺身です^ ^
独特のタレにつけて食べるタイ風エビの刺身です^ ^
クックVYREOW☆
材料
（2人分）
作り方
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1
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盛り付け用のお皿を冷凍庫で冷やしておく。
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2
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エビはさっと水洗いしてから頭と尻尾を残して殻を剥き背わたをとる。
ヒゲの長い部分は邪魔なので少しカットする。
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3
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エビの余分な水分をキッチンペーパーでさっと拭き取りお皿に並べてラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
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4
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飾り用ににんにく半分をスライスする。
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6
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⑤を冷蔵庫で冷やしておく。
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7
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食べるギリギリまでしっかり冷やして、食べる直前に⑥のタレをかけて飾り用のにんにくスライスを載せたら完成です。
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8
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彩にパクチーを添えると見た目も香りもアジアンで更にタイっぽくなります^ ^
苦手な方はイタリアンパセリやバジルなどで。
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9
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エスニック で アジアン の
クン・チェン・ナムプラーの完成です(^^)
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コツ・ポイント
タレは甘酸っぱい辛く、甘味もそれなりにあった方がおいしいです。
辛みはほどほどにした方がエビの風味を楽しめます。
ライムとナンプラーは同量に。
スライスのにんにくは薄すぎず存在感が出るようにするとタイっぽい盛り付けになります^ ^
辛みはほどほどにした方がエビの風味を楽しめます。
ライムとナンプラーは同量に。
スライスのにんにくは薄すぎず存在感が出るようにするとタイっぽい盛り付けになります^ ^
このレシピの生い立ち
本場タイで食べたクンチェーナンプラーが美味しすぎて再現しました^ ^
タイ料理が大好き！
エスニックが大好き！
アジアンが大好き！という方におススメです^ ^
サラダ や カルパッチョ の感覚でも食べていただけます^ ^
タイ料理が大好き！
エスニックが大好き！
アジアンが大好き！という方におススメです^ ^
サラダ や カルパッチョ の感覚でも食べていただけます^ ^
