ビールのお供にもピンクの餃子

春雨を多めにしたり
ご飯を抜いて春雨だけでつくったり
キムチの量を多くしたりすると大人のビールのつまみになります。
キムチは辛いので
お子様にはキムチ少な目ご飯たっぷりで提供すると
いいですよ

餃子パーティーのサブメニューで悩んでいたとき
量も微妙、酸味も若干強くなってキムチ単品では出したくない。
でもビールやお酒に合う料理が必要だぁぁぁぁ、で、春雨キムチだけで作ったのがきっかけでした。（一緒に焼けるし）
ボリュームが足りなくて「「じゃぁ、ごはん混ぜちゃえば？？」っていう安易な考えから生まれたメニュー。
招待した方々には大好評で、うちの定番メニューになりました。