フライパンで作る☆桑抹茶のテーブルパン
Description
オーブンを使わず、フライパンでOK!
抹茶入りのしっとりお食事パンです♪
抹茶入りのしっとりお食事パンです♪
材料
(8個分)
作り方
-
-
1
-
ボウルに強力粉、桑抹茶、砂糖、塩、ドライイーストを入れて混ぜ合わせる。
-
-
-
2
-
牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、バターを入れて捏ねる。生地がまとまり粉っぽさがなくなったら一つに丸める。
-
-
-
3
-
生地に濡れ布巾をかぶせてラップをし、温かい所に40分置き、一次発酵をする。
-
-
-
4
-
生地が倍の大きさになったら、ガス抜きをする。(手のひらで軽くおさえ生地内の気泡を抜く)
2等分してさらに10分休ませる。
-
-
-
5
-
生地を8等分し、オーブンシートをひいた厚手のフライパンに丸めて並べ、フライパンごと温かい所に40分置き、2次発酵をする。
-
-
-
6
-
生地が膨らんだら火にかけ、蓋をして極弱火で15分焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をせずに6分焼く。
-
-
-
7
-
火が通ったら、金網などにのせてあら熱を取る。
-
-
-
8
-
お茶村の桑抹茶を使いました!
味や色は抹茶と同じですが、桑の葉が入っていて栄養価が高くてとっても健康的♪
-
コツ・ポイント
発酵させる時に温かい所がない場合、フライパンに蓋をして数秒だけ弱火にかけて、鍋底が人肌くらいにになったら火を止め、そのまま置いておくとよいです。こたつの中ややホットカーペットの上などもOK!
桑抹茶は抹茶で代用できます。
桑抹茶は抹茶で代用できます。
このレシピの生い立ち
お茶村の健康抹茶「桑抹茶シリーズ」の粉末を使ったレシピです。
詳しくはHPをご覧くださいませ。
「お茶村の桑抹茶」で検索!
詳しくはHPをご覧くださいませ。
「お茶村の桑抹茶」で検索!