自家製白みそと酒粕の白和え

きゅうりと人参はよく洗って、塩でゴシゴシ

好きなように切って下さい。

軽く塩もみします。お好みで生姜のみじん切り加えます。１時間程度起きます。

軽く水を切って味噌と酒粕と混ぜます。

保存容器に入れ、2時間程度冷蔵庫で味を含ませる。2日目からは漬け物床のように使います。