スナップエンドウ＆鶏肉のチリソース♪
そうみー
作り方
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1
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スナップエンドウは洗って筋をとり、沸騰したお湯に塩を入れて、さっと湯がいておく（少し硬いぐらいがいい）
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2
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鶏肉は小さめの一口大に切り、○をまぶしておく（皮が気になる方は、剥いでおいてください）
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3
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△の材料を混ぜ合わせておく。
ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、②の鶏肉を炒め取り出す。
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5
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フライパンを拭き、サラダ油大さじ１を熱し、にんにく・しょうがを炒める。香りが立ったら、豆板醤→スナップエンドウを加え炒める。
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6
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⑤に混ぜておいた△の材料を加え、煮立てる。
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7
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⑥に④の鶏肉を戻し入れ、煮汁とからめ、ねぎとゴマ油（ひとまわし：分量外）を加え混ぜたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
スナップエンドウをゆでる時、ゆですぎないこと。食感を楽しみましょう♪
このレシピの生い立ち
スナップエンドウをたくさんもらったので。ゆがいてマヨネーズ・・・が一番好きだけど、他に美味しく食べたかったので。レシピ元（エビチリ）のソースの作り方を借りて、スナップエンドウと鶏肉で作ってみました。
そうみー
