ヘルシー豆乳カルボナーラの画像

Description

谷口屋の豆乳はとっても濃厚。
卵なしでもいいくらい。

材料 (2人前)

160g
80g
1/3株
1/2個
1カップ
2個
塩、こしょう
少々
にんにく
1/2片
オリーブオイル
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ★を混ぜ合わせ卵液を作っておきます。

  2. 2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かして、塩(1Lに対して小2)を加えパスタを茹でます。

  3. 3

    写真

    茹でている間、フライパンにオリ−ブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくをいれ香りがしてきたら、具を炒めます。

  4. 4

    茹であがった熱いパスタをフライパンに入れ、弱火で混ぜ合わせます。

  5. 5

    火を止めてから卵液を絡め出来上がり。

コツ・ポイント

卵液は必ず火を止めてから予熱で絡めます。
熱を加えすぎると豆乳と卵が固まるのでご注意!

このレシピの生い立ち

生クリームも常時なく、牛乳も好きではありません。谷口屋さんの豆乳はスプーンで食べれるくらいとっても濃厚。身近にありながら作ったことがなかったので初めて作りました。卵なしでも濃厚で美味しくできました\(^o^)/
レシピID : 5798574 公開日 : 19/08/26 更新日 : 19/08/29

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