もやしと玉子の中華炒め
うさこのおうち
作り方
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1
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もやしはざるに入れて洗う。たまごは器に溶いておく。
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2
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フライパンにごま油を入れてもやしを炒める。
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3
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鶏がらスープの素、酒を入れて炒める。もやしを端に寄せて溶き卵を入れて炒める。たまごが固まってきたらもやしと炒める。
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4
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オイスターソースを入れて炒めお好みで塩胡椒を足す。
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5
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＊鶏がらスープの素の記述がないとのご指摘有難うございました。追加で記載しました。
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コツ・ポイント
たまごを先に炒めてふんわりたまご炒めにすると油を多く使うので、最後にたまごを回しかける作り方にしました。
このレシピの生い立ち
ランチに1品追加したくて作りました。
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うさこのおうち
