オムそば⁂昔懐かしフードコートの味
まめちゃん家のごはん
作り方
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1
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玉ねぎ・人参・キャベツ・ピーマンを食べやすくカットします。
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2
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①を大皿に広げて、ふんわりとラップをかけ、500wのレンジで5分程加熱します。
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3
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ベーコンを食べやすくカットします。フライパンに油・生姜・ニンニクを熱し、香りが立ったらベーコンを炒めます。
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4
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レンジ加熱した野菜を加え、軽く塩コショウをして炒め合わせます。
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5
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焼きそばの麺を加え、ほぐしながら炒め合わせます。
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6
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付属の粉末ソース（2食分）と麺つゆを加え、全体に絡めながら更に炒めたら、焼きそばは完成です。
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7
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卵を溶きほぐします。フライパンに油をのばし、卵液の1/3を流し入れ、薄焼き卵を作ります。
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8
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薄焼き卵の真ん中あたりに焼きそば1食分を乗せ、お皿の方に滑らせ、くるりと返して包みます。
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9
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ソース・ケチャップ・マヨネーズ・かつお節など、お好きなトッピング（分量外）をかけたら完成です☆
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10
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ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/
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コツ・ポイント
薄焼き卵を巻く際、底がくっついていたら、フライ返しなどで剥がしておくと上手く行きます♪濃い味がお好みでしたら、残り1食分の粉末ソースも足して、調整して頂ければと思います。
このレシピの生い立ち
昔、おばあちゃんの家に行くと近所のフードコートのオムそばを食べるのがお決まりでした◎
まめちゃん家のごはん
