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野菜もりもり！鮭の南蛮漬け

野菜もりもり！鮭の南蛮漬けの画像

Description

秋鮭を野菜と共に甘酸っぱく漬け込む逸品です

材料 （2人分）

生鮭
2切れ
人参
1/3本
玉ねぎ
1/4個
キュウリ
1/2本
■ 調味料
米酢か黒酢
大さじ2
醤油
小さじ2
きび砂糖
小さじ2
塩
小さじ1/4
片栗粉
大さじ1〜
油
適量
塩、胡椒
適量

作り方

  1. 1

    人参、キュウリ、玉ねぎは千切りし、調味料に漬け込む。鮭に塩、胡椒し片栗粉をまぶし、油ひいたフライパンでこんがり焼きつける

  2. 2

    焼いた鮭を少し粗熱とってから漬け込んだ野菜に漬け込む。1時間以上おいた方が美味しいです。

コツ・ポイント

鮭をこんがりと焼き付けた方が美味しいです。漬け込む時には鮭にも調味料をすくってかける等して、余裕があれば途中返して漬け込むとより、しっかり味が染み込みます。野菜はピーマンやセロリ等でも美味しいです。鮭をトリ胸肉やさんまや鯵でも美味しいです！

このレシピの生い立ち

鮭の美味しい季節にはー
レシピID : 5804655 公開日 : 19/08/30 更新日 : 19/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年3月13日
初れぽ
写真
3姉妹ちゃんママ
お野菜たっぷり&味付けも美味し♡家族も大好きなお味でした♡感謝♡
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( )
harukousko
野菜もりもり！鮭の南蛮漬け
by harukousko