豆腐入りお野菜つくね

人参と玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器にラップをかけて、600w2分半程度加熱する。

①の粗熱がとれたらパン粉を混ぜ、全体に混ざったら、水切りしておいた豆腐を崩しながら加え、よく混ぜる。

②にひき肉を入れて、なめらかになるまでよくこねる。

フライパンを軽く拭き、タレの材料を入れて熱する。フツフツしてきたらつくねを入れて絡める。

水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。仕上げにゴマをふる。