鶏皮キムチの会(笑)公認!絶品鶏皮キムチ

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Description

常備菜シリーズ3。鶏皮ときゅうりのキムチです。ご飯が何杯でもいけます。冷蔵庫で4-5日は保存できます。

材料 (2〜3人分)

1/2本
1/10本
生姜
1かけら
4枚〜お好み
桃屋のキムチの素
30g

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうり、人参、大根を千切りにする。ツマ用のスライサーでも可。生姜は包丁で千切りにする。

  2. 2

    写真

    鶏皮はしっかりと茹でてから細かく切る。

  3. 3

    写真

    野菜、鶏皮、キムチの素をジップバッグ等に入れてよく混ぜて完成。

コツ・ポイント

鶏皮が大好きならもっと多くしてもok。大根と生姜はオプションです。きゅうりと人参だけでも可。その場合はキムチの素を少なくしてください。出来る限り野菜の水気は絞って下さい。

このレシピの生い立ち

学生の頃近所の定食屋で食べた鶏皮キムチが大好きで再現してみました。胸肉を買っても鶏皮を使わない時は冷凍庫で鶏皮を凍らせておいて、まとめて鶏皮キムチにしてました。
レシピID : 5806466 公開日 : 19/09/01 更新日 : 19/09/01

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