鶏肉と三大ブルーチーズソースのパスタ

鶏肉と三大ブルーチーズソースのパスタの画像

Description

三大ブルーチーズセット(ロックフォール、ゴルゴンゾーラ、スティルトン)を使ったクアトロフォルマッジのパスタソースです。

材料

100g
200g
オリーブオイル
小さじ1
胡椒
小さじ1/4
ソース
スティルトン
50g
ロックフォール
50g
大さじ3
パスタ茹で汁
3L
小さじ6

作り方

  1. 1

    □ブロッコリーを一口大にカット。
    □鶏肉を薄切りにする。
    □鍋に茹で汁をあわせ、沸かす。

  2. 2

    写真

    ●フライパンを温め、オリーブオイルを入れる。
    ●鶏肉、胡椒を入れ炒める。
    ●白ワインを加え、蒸し焼きにする。

  3. 3

    写真

    ○パスタを茹で始める。
    ○ブロッコリーをいっしょに茹でる。
    ●チーズ、パスタの茹で汁を入れ、ゆっくりとかしていく。

  4. 4

    写真

    ●茹であがったパスタを入れ、ソースと混ぜあわせる。
    ●器にとり、できあがり。

コツ・ポイント

●ブロッコリーはパスタと一緒に茹でます。一緒にソースと混ぜあわせてもOKです。
※ブロッコリーは煮込み時間6分ぐらいで取り出してもOK。
●パスタは湯切りせず直接フライパンに入れています。(煮汁を含ませる感じ)
※チーズは3点セット活用。

このレシピの生い立ち

●ブルーチーズを使ったクアトロフォルマッジソースのパスタ。
バリエーションは…
●ゴルゴンゾーラ&生クリームソースのパスタ
レシピID : 5513159
●ゴルゴンゾーラ&ブロッコリーのパスタ
レシピID : 5095045
レシピID : 5807910 公開日 : 19/09/05 更新日 : 19/09/05

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