ボリューム満点！北欧風サーモンチャウダー

今回のおすすめ食材は、秋鮭です。

秋鮭は皮、骨を取り除き、1.5cm角に切る。

ベーコン、たまねぎ、じゃがいも、にんじんは1cm角に切る。マッシュルームは石づきを取り、4等分に切る。

白ワインを加えてアルコールを飛ばし、水、顆粒コンソメスープの素を加える。

沸騰したらアクを取り除き、牛乳を加えて煮たら、塩、こしょうで味を調える。

器に盛り付け、パセリを散らす。