ドイツ風肉だんごのクリーム煮パスタ
Description
ドイツの家庭料理をパスタにアレンジ!ハンバーグ入りでボリューム満点♪
材料
(2人分)
旨みあふれる生ミニハンバーグ
1パック
1個
160g
200ml
ケッパー
大さじ1/2
1枚
オリーブ油
大さじ1/2
顆粒コンソメスープの素
小さじ1
600ml
レモン汁
小さじ1
塩
適量
こしょう
少々
パセリ(みじん切り)
少々
作り方
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1
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今回のおすすめ食材は、旨みあふれる生ミニハンバーグです。
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2
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鍋に顆粒コンソメスープの素、水を入れて沸かし、生ミニハンバーグを加えてゆでる。
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3
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じゃがいもはよく洗って皮付きのまま8等分に切り、水(分量外)にさらす。ケッパーは粗く刻む。
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4
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じゃがいもの水気をきって耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3〜4分程加熱する。
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5
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フライパンにオリーブ油、アンチョビフィレを入れて炒め、生クリーム、ケッパーを加えて軽く煮詰める。
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6
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スパゲッティは、鍋にたっぷりの湯を沸かし、湯の量の1%の塩(分量外)を加えて表示より1分短くゆでる。
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7
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<5>に<2>、<4>、水気をきった<6>を入れて絡め、レモン汁を加えてさっと混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
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8
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器に盛り付け、パセリを散らす。
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9
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コツ・ポイント
コンソメスープで煮ることで、うまみがしみ込みます♪じゃがいもは、お使いの電子レンジやじゃがいもの大きさに合わせて、やわらかくなるように加熱時間を調節してください。
このレシピの生い立ち
ハンバーグを使って、手軽に作れるドイツ風の肉だんごをさらにアレンジ!食べ応えのあるパスタに仕上げました!ケッパーとレモン汁の酸味を加えたクリームソースは、コクがあるのにさっぱりとした味わいで、ボリュームパスタもペロリと食べられます♪