お家でも！うどん屋さんの薩摩芋の天ぷら
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作り方
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フライパンに１～２㎝ぐらい油をしいて(１)の薩摩芋に天ぷらの衣をつけて両面揚げ焼きにして出来上がり。
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暑かったり涼しかったりの９月⛅食いしん坊な私たちは天ぷらと一緒に温かいかけうどんと冷たいざるうどん両方を頂きました。
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☆KOTRLI☆さんからつくれぽ✨頂きました❗天ぷら美味しそうですね✨ありがとうございます☺
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ご飯を炊き忘れて急遽うどんの朝食に。うどんと芋天は合います。
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芋天のサラダ油が余ったので余り油で夕食後のデザートに海苔塩ポテチに。SDG にも。
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塩水でゆでた薩摩芋を天ぷらにも。ゆでた柔らかい塩味の薩摩芋の芋天は更に甘味が増して美味しいような気がします。主人も絶讚。
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スープ小籠包の夕食にも芋天を添えて。
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翌日、芋天に青のりon。スープ小籠包と中華サラダとカニかまの海苔巻きと果物の中華弁当にも。
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コツ・ポイント
さつま芋を竹串がスッと通るまで柔らかく煮ておくのがコツらしいです！自己流ですが薩摩芋を塩水でゆでると塩味がよい仕事して薩摩芋の甘味が増すような気がします！
このレシピの生い立ち
母親の友達が、うどん屋さんの奥さんから教わって、母親が友達から教えてもらって、母親から私が教えてもらって簡単にアレンジした薩摩芋の天ぷらです❗薩摩芋が柔らかくなって美味しいです☺⛄
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