生きくらげとタラコの佃煮 梅風味
Description
想像以上に美味しくなりました。
お弁当の隅にも・・・
お弁当の隅にも・・・
guzavie
材料
作り方
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1
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生きくらげは石突や汚れを取って洗い、沸騰したお湯で30秒位茹でて、冷水にとります。
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2
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きくらげは2㎜位の千切りにします。
たらこは薄皮にナイフを入れて、中身を取り出します。
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3
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鍋にオイルををひいて生きくらげを炒めます。
たらこを入れて◎印の調味料を入れて炒めます。
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4
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水気が無くなってきたら、梅酢を入れて、味を見ながら仕上げます。
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5
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あまり美味しいのでおにぎりにしました。
レシピID : 5812875
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6
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2色の生きくらげを大きめに裂いて佃煮にしました。
レシピID : 7307223
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コツ・ポイント
※梅酢がなければ梅干しを潰して調味料に使います。
このレシピの生い立ち
こんな佃煮を食べたことがあるような気がします。
味が濃く、色々余計なものが入っていました。
薄味で煮てから梅酢を入れたらきりっとしまり、とても美味しくなりました。
佃煮といっても、それほど辛くしていません。
☆
味が濃く、色々余計なものが入っていました。
薄味で煮てから梅酢を入れたらきりっとしまり、とても美味しくなりました。
佃煮といっても、それほど辛くしていません。
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guzavie
