サワークリーム入りレモンケーキ
Description
前にふわふわにつくったレモンポピーシードケーキにワサークリームを加え、少し重めに作ってみました
材料
(バウンド型1-2本)
90g
30g
3個
45g
オイル
25g
レモン汁
大2.5
砂糖
60g
トレハロース
15g
小1/2
ポピーシード(青)
大1.5
作り方
コツ・ポイント
サワークリームを加え、少しだけどっしりさせました。コーンスターチを加えて、弾力のある生地にすることで、食べたという満足感があります。
焼きの途中の15分くらいの所で、素早く中央に包丁で切れ目をいれると変なところで割れずにきれいに仕上がります。
焼きの途中の15分くらいの所で、素早く中央に包丁で切れ目をいれると変なところで割れずにきれいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
前につくったレモンポピーシードケーキはとってもふわふわでした。いくらでも食べられてしますので、少しでも食べたという満足感がでるように、材料を追加し、粉も多めにして、型2個に分け、小さめにつくりました。