簡単に食欲up！ナスとインゲンの肉巻き*
Description
夏野菜の肉巻き！香ばしさで食欲up！
ナスとインゲンがgoodです(*´-`)
初心者でも豪華な料理に。ぜひ秋ナスでも。
ナスとインゲンがgoodです(*´-`)
初心者でも豪華な料理に。ぜひ秋ナスでも。
cookmiiiy
材料
（3人分）
200g
1本
150gくらい
オリーブオイル
適量
塩
少々
コショウ
少々
焼肉のたれ
50cc（お好みで）
すき焼きのたれ
50cc（お好みで）
にんにくチューブ
1プッシュ
作り方
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1
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沸騰したお湯に塩を少々入れて、インゲンを茹でる。（茹でたインゲンをジップロックに入れて冷凍しておき、解凍してもok）
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2
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長ナスは二等分にし、縦に細長く切る。少し厚めに切っておくと、ナスの肉感で食感が良くなる。（フライドポテトのような形に）
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、切ったナスを入れ、焦げ目がつくぐらいこんがりと焼く。柔らかくなりすぎないようにする。
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4
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焼いたナスに付着してる油をキッチンペーパーで軽く拭き取る。しゃぶしゃぶ肉2枚を広げ、インゲンとナスを端から巻いていく。
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5
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焼き肉のタレとすき焼きのタレを混ぜる。そこに、にんにくチューブを1プッシュ入れてよく混ぜ、タレの完成！
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6
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フライパンにサラダ油を熱し肉巻きを入れ、焦げ目がつくまで焼く。塩コショウを少量振り、肉巻きをタレで味つけして完成！
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コツ・ポイント
ナスはオリーブオイルをよく吸いますが、焼きすぎないように気をつけてくださいね♪ナスの食感がベチョベチョになるともったいないです。また、ナスは皮を残して準備すると、肉巻きの断面が紫×緑になってキレイですよ！
このレシピの生い立ち
お料理心者の私が、冷蔵庫にあった夏野菜で気まぐれに作りました！タレは市販のものを混ぜて使うので、簡単！ナスを軽く焼いてから肉巻きにすることで香ばしいです( ´∀｀)ちょっと工夫するだけで、少量のしゃぶしゃぶ肉でもボリューミーになります！
cookmiiiy
