お手軽 松茸ピラフ 炊き込みご飯より簡単

松茸の茎の部分は食感が良いのでホイル焼きや土瓶蒸し用に回して、今回は傘の部分を使用しましょう。

松茸を薄く適当な大きさにスライスしておきます。玉ねぎも薄くスライスし、鶏モモ肉は小さくダイスカット。

フライパンにサラダ油を引き、強火で鶏モモ肉を香ばしく炒めていきます。良い焼き色が付いたら玉ねぎを投入します。

満遍なくご飯が崩れ、良い感じに炒まったら調味料を加え最後に醤油を鍋肌から回しかけ混ぜ合わせます。

炊き込みご飯と違うのは、ここでお好みの味付けに調整できること！これで薄味でも濃い味も自由自在。仕上げに葱をパラパラっと