簡単濃厚スイートポテト

さつまいもは皮を剥き、1cm程度の角切りにして、竹串が通るくらいまで茹でます。

お湯を捨て、お鍋のまま好みの状態までマッシュします。

バター、砂糖、生クリームを順に加えて、弱火にかけます。軽く水分を飛ばしながら、その都度よく混ぜ合わせます。

粗熱が取れたらお好みの形に形成し、ハケでつやだし用の卵黄を塗ります。

200度に予熱したオーブンで20分焼きます。

九鬼深煎りいりごま 黒を振りかけて完成です。