地中海料理のきゅうりのヨーグルトソース

地中海料理のきゅうりのヨーグルトソースの画像

Description

ギリシャ料理のザジキです。ピタパンなどにディップして食べるのが一般的です。

材料 (2〜4人分)

小2/3
☆グリークヨーグルト(低脂肪じゃないもの)
200g
☆オリーブ油
小さじ2
☆塩
少々
☆レモン果汁か酢
小さじ1
☆おろしにんにく
1片分
フレッシュディル
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりはすりおろして水を切るために一晩冷蔵庫へ。時間がなければ小さい千切りにして塩(分量外)をふって手で絞ってもok

  2. 2

    写真

    ☆の材料をボウルに入れて混ぜて冷蔵庫で一晩寝かせる。時間が無ければ省いて下さい。

  3. 3

    水分の切れたきゅうりと細かくしたディルを混ぜて完成。

コツ・ポイント

寝かせた方が味がにんにくの味がまろやかになって美味しいです。キュウリの水切りはコーヒードリッパーとフィルターを使っていますが、ガーゼ等、お好きな方法でどうぞ。

このレシピの生い立ち

きゅうりとヨーグルト?にんにくも?と思って初めて恐る恐るたべました笑 美味しくて大ハマりしました。サラダのドレッシングみたいにかけて食べても美味しいです。
レシピID : 5815124 公開日 : 19/09/07 更新日 : 19/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート