じゃがいものサッと茹で
Description
じゃがいものシャキシャキ感を残すのがポイント。余ったじゃがいもで副菜の出来上がり。
材料
(2〜3)
作り方
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1
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鍋に湯を沸かす
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2
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じゃがいもの皮を剥いて薄く千切りにし、沸騰した湯の中にいれる。
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3
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じゃがいもが透明になったらザルにあげて、火が通り過ぎないように流水で冷やす。
今回は1分くらい茹でました。
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4
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ザルのまま冷蔵庫で冷やしておき、食べる直前にマヨネーズとポン酢をからめて出来上がり。
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コツ・ポイント
茹で過ぎるとシャキシャキ感がなくなります。
茹で時間は切り方によって変わるので注意して下さい。
じゃがいもから水分が出るのでマヨポン酢は食べる直前に。和えてから時間が経つと味がうすくなります。
茹で時間は切り方によって変わるので注意して下さい。
じゃがいもから水分が出るのでマヨポン酢は食べる直前に。和えてから時間が経つと味がうすくなります。
このレシピの生い立ち
節約&時短レシピ。