行楽弁当

五平餅とは、長野県の南信地方で行楽や人寄せに出てくる郷土料理です。一般には、焼きおにぎりに味噌を付けて食べる感覚です。本来は山椒やくるみや砂糖をすりつぶして甘い味噌を作り、丸い形を二個ずつ串に刺してお団子風に食べます。本当は炭火でじっくり焼いてもっと香ばしいですが、とってもおいしくて、子どもたちも大好きだし、行楽には定番です。ただ、これを自分で作る人はなかなかいません。みんなお店で買っています。

毎年５月の山椒の時期に実家の母が手作りしていました。地元のおばあちゃんの味です。母親になって、初めて自分で作ってみました。